芋干是家乡的特产，非常好吃
食材
1
鱼腩 250克
2
芋蒙 30克
3
姜 10克
4
香葱 5克
5
油 20克
6
盐 8克
7
蚝油 5克
步骤/方法
1
鱼腩洗净
2
切成块
3
起油锅
4
放入鱼腩煎
5
煎好一面，翻过来煎另一面
7
用清水浸泡2小时
8
烧开水再灼芋蒙干，大约5分钟
9
捞起沥干水分
10
爆香姜丝
11
放入芋蒙
12
加入鱼腩
13
加入适量清水，加入蚝油，盖上盖焖约8分钟
14
加入葱花
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