山黄皮蒸鱼腩怎么做

材料：主料：草鱼腩300克辅料：腌山黄皮30克 紫苏薄荷适量调料：盐2克 白胡椒粉5克 姜末5克 蒜蓉5克 葱头两根 生抽5克 蚝油5克 白糖5克 料酒20克山黄皮蒸鱼腩详细制作步骤1、把鱼腩处理好，用刀在表面划十字花刀，放入料理碗内，加入盐、料酒、白胡椒粉腌制5分钟。2、紫苏薄荷清净干净沥干，切成细丝，把山黄皮剁碎了与蒜蓉、姜末、葱末混合。3、再加入盐、生抽、白糖、蚝油拌匀成蒸鱼酱汁。4、把酱汁淋到鱼腩上，再腌制10分钟。5、放入已经上汽的蒸锅蒸6分钟即可。