洋葱里具有含刺激性气味的汁液，切开后能挥发到空气中，可以直接刺激眼睛的角膜引起流泪，经鼻子吸入后通过反射也会引起流泪 洋葱味道鲜美、营养价值高，可是常令切洋葱的人眼泪狂流，所以很多人“能不吃就不吃了”，实在可惜。我来给你支超。
工具/原料
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洋葱
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刀
方法/步骤
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去菜市场购买洋葱，在选取洋葱的时候，我们要选果饱满表面无干掰的洋葱，取需要切的洋葱用水洗净，放在一边待切
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因为刀切洋葱后洋葱会有刺激性气味的汁液飘散到空气中，刺激我们的眼睛，切洋葱前，将用来切洋葱的刀用水湿润。湿润的刀减少了气体的扩散。
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将洋葱放在案板上，口中含一口水，拿起菜刀切洋葱，切的大小由自己把握。不过大小要尽量切均匀。
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有朋友反映切洋葱不好切，今天小编来告诉你个技巧，首先嘴巴含口水避免了眼睛流泪的问题，要快速切好洋葱要记住以下要点，一，将整个洋葱切成两半，取切好的其中一半被切的那边放在案板上避免打滑导致刀切洋葱时伤到手。二，四个手指半扣轻轻压住洋葱刀靠着手连续往下切即可。
注意事项
口中一定要含一口水，这里的技巧就在这口水里面，含水就不会流泪，不含水你就忍受痛苦吧。
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