充满酒香的暖暖鸡煲。有点微辣特别好下饭。
食材
1
盐 1茶匙
2
白胡椒粉 适量
3
黄酒 适量
4
青红椒 适量
5
蒜 5粒
6
姜 1块
7
鸡粉 1茶匙
8
蚝油 2汤匙
9
生抽 2汤匙
10
鸡 1只
11
糖 2茶匙
方法/步骤
1
鸡洗净切小块。
2
加入盐1茶匙 糖2茶匙 生抽2汤匙 白胡椒粉适量 黄酒适量拌匀腌20分钟。加入生粉拌匀。
3
冬菇泡开切片,挤去水份。取一小碗加入蚝油1汤匙,加入少许水。然后将冬菇放入吸蚝油水。
4
砂锅下点油爆香蒜和姜片。加入鸡块翻炒。加入冬菇一起翻炒。
5
加入冬菇水一大碗,下蚝油1汤匙,鸡粉1茶匙盖上锅盖焖煮。
7
最后下青红椒拌一下,盖上锅盖在锅边淋点黄酒提香就好了。
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