在这里我向大家介绍一种做法比较简单的糖醋排骨，自己做了一大盘一次全部吃光光咯，
食材
1
猪肋骨 适量
2
盐 适量
3
生抽 适量
4
生姜 适量
5
蒜 适量
6
小葱 适量
7
白糖 适量
8
米醋 适量
方法/步骤
1
将猪肋骨切块洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂渍；接着出锅冲水沥干，放在盘中备用，
2
将蒜，生姜和小葱切成小粒，分别放在碗中备用
3
紧接着往锅中倒入适量的食用油，在放适量的白糖（这里用冰糖，色泽会更好些）小火炒糖色
4
将白糖炒化变色后，迅速的将沥干水分的猪肋骨倒入锅中
5
小火慢慢的炒，将排骨都裹上糖色，接着再把准备好的蒜粒和生姜粒倒入锅中一起炒
6
再往锅中倒入适量的生抽和米醋，翻炒
7
接着加入清水，水淹过排骨的三分之二，开大火炒
8
将水煮至三分之一时 ，转小火将水分炒干
9
放入适量的盐，出锅，盛入盘中，把事先准备好的葱花撒上，糖醋排骨就做好咯
注意事项
炒糖色的时候要注意火候