核桃仁含有丰富的营养素，能减少肠道对胆固醇的吸收，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。 昨天在街上听到两个‘马大嫂’在讨论怎么做核桃？她说做的时候加点芝麻，这样比较香。今天我就试验了一次。 首先把核桃仁洗净晾干，放微波炉里高火3分钟。再把芝麻也炒香，接下来就要熬糖水了，等糖水熬好，加入核桃仁搅伴，再放入芝麻适当搅均。核桃仁就做成了。很简单，很香脆。自己做的干净又营养。朋友们，请你们也试一试吧。做一盘香香甜甜的糖炒芝麻核桃仁。
食材
1
核桃仁 250g
2
黑芝麻 350g
3
冰糖 适量
4
油 少量
制作过程
1
买的是现成的核桃仁，就用纱网抖抖，把一些粉末去除掉，然后放在微波炉里高火3分钟。
2
然后把洗干净晾干的芝麻放入锅中煸炒一会，芝麻是比较脏的，所以一定要清洗！
3
在锅中放点油待油温升高，接下去就把弄好的核桃仁放下锅煸炒，油温不要太高，要不然就会炒焦，炒的时候也不要太旺，能哧哧哧的响的火正好。
4
煸炒一会后加入糖水，此时核桃仁半熟没焦，加入糖水煸炒均匀后放入芝麻继续煸炒，讲芝麻均匀的粘在核桃仁上，煸炒至色泽光亮。
5
糖炒芝麻核桃仁自制完成！糖放的不多，略微有点苦，可以适当多加一点冰糖水！
上一篇：黑芝麻怎么吃对头发好
下一篇：干煸芝麻豆角