婆婆从老家拿来一只自家养的土鸡，这种绿色鸡现在很难买得到了，今天周末炖半只给孩子补补。
食材
1
肌肉 半只
2
藕、红薯 一只
3
青菜、辣椒 适量
4
银耳、木耳 适量
5
葱姜蒜 适量
6
茴香 适量
7
花椒 适量
8
八角 适量
方法/步骤
1
鸡肉入沸水清洗掠去血水，捞起控水分。
2
炒锅内加油烧热放入花椒、八角、茴香，适量冰糖（鸡肉上色）
3
加入鸡肉翻炒几分钟，放入葱姜蒜翻炒入味。
4
盛出放高压锅内，加适量水、盐，开锅后压20分钟。(因为有小朋友吃，所以用高压锅压下)
5
菜洗净加入高压锅内，不盖锅盖翻炒十分钟左右出锅。
注意事项
炒鸡肉要放油。高压锅压鸡肉不要太久，会太烂。
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