尖椒皮蛋是一道简单的家常菜，做法也简单，关键是味道不错。
食材
1
皮蛋 2个
2
香菜 2棵
3
大蒜 3瓣
4
青椒 2个
5
蚝油 10克
6
醋 1勺
7
香油 1勺
8
盐 10克
9
白糖 15克
10
鸡精 15克
方法/步骤
1
首先，把香菜，大蒜洗好后，切好备用
2
锅中倒入适量的油，大火把油炒热，倒入青椒炒熟
3
待青椒炒熟后，捞出沥干油，切成小块备用
4
准备配料，把醋，香油，盐，白糖，蚝油，鸡精，辣椒，香菜，大蒜加在一起，搅拌均匀
5
把皮蛋外壳剥掉，斜切成小块，切好摆入盘中
6
把青椒放在切好的皮蛋旁，点缀下
7
最后，把调好的酱汁浇在皮蛋上就可以了
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