蚕豆(野豌豆属),又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。蚕豆营养丰富，是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种非常好的食材。
工具/原料
猪肉、蚕豆：鸡精、老抽、葱、姜、蚝油
方法/步骤
1
将葱、姜洗净切细备用。
2
将新鲜猪肉洗净切成肉丁。
3
将采购的新鲜蚕豆去皮，将蚕豆取出洗净装盘备用。
4
将锅烧热，倒油加热大七成熟后把肉放进去。
5
待肉炒至七成熟加葱姜翻炒。
6
再加入用老抽上色，翻炒均匀。
7
倒入蚕豆继续翻炒5分钟，加一勺蚝油和少许盐。
8
加入适量水，大火煮开，中火烧20分钟。
9
待汤汁浓稠，蚕豆变黄变软，放少许鸡精。
上一篇：豆泡烧肉的做法
下一篇：《狼牙》神将皇虎招募攻略