虾仁豆腐，虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美。
食材
1
南豆腐 200克
2
草虾 200克
3
料酒 10克
4
蚝油 10克
5
酱油 10克
6
胡椒粉 10克
7
盐 10克
8
水淀粉 10克
方法/步骤
1
新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡。虾仁剥壳留凤尾，洗净，用1克盐，黑胡椒碎，料酒，一小匙生粉拌匀，腌制十分钟！
2
南豆腐一块！
3
准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒备用！
4
捞出控干水份！
5
坐锅烧热，倒适量植物油，把虾仁滑至变色盛出（大约30秒）
6
勾了芡的菜，色泽明亮，成品好美！
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