炸肉皮很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
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食材展示：生猪皮200克、植物油500克。
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处理猪皮：生猪皮清洗干净后，放入清水锅里，大火煮开后，改小火煮至猪皮变厚变色捞出，把处理干净的猪皮用刀裁成长条。
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炸猪皮：锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮，小火炸至猪皮蓬松、颜色变黄即可，把炸好的猪皮捞出控油，备用。
4
煮猪皮：炸好的猪皮放到开水锅里，煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软、膨胀且富有弹性。
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总结如下。
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