菌菇类食材的鲜味十足，并能提高人体免疫力。加上鱼丸的鲜味，不用放鸡精味素，双鲜的美味让味蕾打开。
食材
1
金针菇 400克
2
鱼丸 若干
3
蚝油 1匙
4
料酒 2匙
5
盐 少许
方法/步骤
2
各类鱼丸切小丁备用。（方便入味）
3
姜末呛锅。（去腥）
4
放鱼丸丁，加料酒、酱油上色。
5
放金针菇翻炒1分钟，金针菇变软了。
6
放蚝油。
7
再炒1分钟，放盐调味，即可出锅装盘。（鲜味十足）
注意事项
1
鱼丸切碎鲜味更加浓厚。
2
锅太干可以淋点水，别炒糊了。
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