看《中餐馆》，由张良主厨圈粉，一个个试着做他的菜。
食材
1
三文鱼鱼头 一个
2
大蒜 三头
3
洋葱 半个
4
姜片 六片
5
大葱 半根
6
料酒 两勺
7
白胡椒粉 少许
8
生抽 一勺
9
白糖 一勺
10
蚝油 一勺
11
醋 三勺
12
香菜 两颗
13
香葱 两颗
方法/步骤
1
三文鱼头切碎，拌6片生姜，一勺料酒和少许白胡椒，鱼头腌半个多小时
2
洋葱，洋葱，大蒜准备好了
3
烧热砂锅，放油。先炒大蒜
4
大蒜有点焦了。把洋葱和洋葱放进去。洋葱和大蒜的量刚好够盖住砂锅底。当你把它们一起炒的时候，把鱼头放进锅里编码。盖上盖子炖一分钟。
5
放入调料，就是一勺料酒 一勺生抽 一勺蚝油 一勺糖 三勺醋的混合汁，盖盖儿改小火焖15分钟。
6
出锅前放上香菜和葱，一起工作
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