这是一道蜜汁排骨和红烧土豆香相结合的菜肴，味道浓厚融合，口味偏甜，更受小朋友欢迎。
食材
1
猪排骨 500克
2
黑糖 50克
3
土豆 2个
4
大葱 1根
5
生姜 少许
6
盐 2匙匙
7
花椒粉 半匙
8
白酒 1匙
9
料酒 2勺
方法/步骤
1
新鲜的猪排骨一斤。
2
黑糖切成末放进去，2勺。
3
加适量盐，1匙。
4
白酒1勺。
5
料酒2勺。
6
搅拌均匀，腌制20分钟。
7
热锅凉油下排骨，小火煎炸十分钟。
8
放少许花椒粉增香。
9
加水4小碗，调大火炖煮。
10
下土豆块。
11
烧纸汤汁完全收干。
12
关火出锅，撒上香葱即可上桌。
注意事项
1
酒香甜糯，回味悠长，适合甜食爱好者。
2
排骨炸一下再炖更香。
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