清真的菜馆里经常会有双椒牛柳这道菜，只是菜名或搭配的食材不一样，基本上大同小异。今天做的是家庭版的双椒牛柳，食材和做法就随意多了，只要家人喜欢吃就好啦。来看看做法吧~超简单呦~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】，我将会在这里为大家分享美食经验哦~
食材
1
牛肉 500克
2
杭椒 5个
3
小米椒 5个
4
蛋清 1个
5
小苏打 半勺
6
黑胡椒 大半勺
7
酱油 1勺
8
蒸鱼豉油 半勺
9
蚝油 小半勺
10
油 适量
步骤/方法
2
牛肉切成条状后加一点小苏打，大概3-4个黄豆粒那么大吧
3
再加一点蛋清，这样做肉质会更嫩哦
4
再加一点黑胡椒碎拌匀（在家做随意了一点，就没有提前腌肉)
5
锅中放油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入牛柳翻炒
6
八成熟时加入调料调味，酱油、蒸鱼豉油、蚝油，没放盐，所以酱油多放了些
7
出锅前加入双椒就好啦~懒人版的双椒牛柳，虽然简单，却很好吃，快试试吧~
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