春天的大自然处处呈现一片清新,我家的餐桌上也玩小清新哈,这个季节的菠菜,鲜嫩好吃,今天就清清淡淡地来一道三色拌菠菜,让春天的小清新也在家里的餐桌上蔓延,在我的心里蔓延......
原料
1
材料:菠菜250克,鸡蛋1个,粉丝1小把,蒜头、生姜适量
2
调味:油、盐、麻油、醋、鸡精
步骤
1
鸡蛋磕进碗里,加少许盐,打散成蛋液,倒进平底锅煎成蛋饼后切丝备用;
2
烧开一锅水,放进切成两段的菠菜,放油、盐,煮开后捞出;
3
把菠菜放进凉开水中浸泡一会,捞起,沥干水分;
4
把提前泡软的粉丝,放进煮过菠菜的水中,煮熟后捞起沥干水分;
5
热油锅,倒入蒜末和姜末爆香;
6
把菠菜、蛋丝、粉丝放进大碗,把爆香的姜、蒜末放进去,加入醋、麻油、鸡精,拌匀即可。