麻辣烫小吃
食材
1
豆瓣酱 250g
2
麻椒 250g
方法/步骤
1
给大家看下准备好的葱姜蒜跟糍粑椒
2
首先我们把锅加热放入鸡油，牛油，色拉油
3
油温升高后，我们加入糍粑椒跟豆瓣酱，不停搅拌，把里面水分敖干
5
接下来，我就加入，麻椒，配比好的香料，冰糖，白酒，用小火慢熬，熬制一会关火，盖上锅盖，闷制
6
这是我们炒好的底料加入到我们事先熬好的高汤中经过调制而成的麻辣烫的底汤
多语言展示
当前在线：571今日阅读：19今日分享：20
豆瓣酱 250g
麻椒 250g
给大家看下准备好的葱姜蒜跟糍粑椒
首先我们把锅加热放入鸡油，牛油，色拉油
油温升高后，我们加入糍粑椒跟豆瓣酱，不停搅拌，把里面水分敖干
接下来，我就加入，麻椒，配比好的香料，冰糖，白酒，用小火慢熬，熬制一会关火，盖上锅盖，闷制
这是我们炒好的底料加入到我们事先熬好的高汤中经过调制而成的麻辣烫的底汤