我给姐姐做米切糕

圆粒糯米 500克

干红枣（灰枣） 20-25粒

豆沙馅 适量

葡萄干 适量

把糯米用清水洗两遍，直到水清澈为止。另外，加水浸泡大米约4小时。在此期间，可将干枣从果核中取出，用水浸泡20分钟，排干水分，并将密封保鲜膜放入冰箱冷藏。这样，干枣可以吸收足够的水分，不会太干吃不下。

将布泡在水里，铺在蒸笼的炉排上，将米饭控制的干水倒在布上，放冷水入锅，水煮沸后蒸15分钟。

把开水倒进盆里，搅拌均匀。水位与水表齐平。把它放进蒸锅里，把冷水放进锅里，把水烧开，再蒸20分钟。

把蒸好的米饭拿出来搅匀。准备8寸模具，刷一层薄薄的油，防粘。

再盖上三分之一米。放一圈枣子，撒上葡萄干。葡萄干又酸又甜。如果你不喜欢它们，你可以跳过它们。

再盖上一层豆沙馅儿。喜欢吃豆沙馅儿的厨友们可以多盖一些，把整个一圈铺满。我的豆沙馅儿就这么多了，所以就盖了这么一点儿。

找一个底和8寸模具差不多大东西压上，我用的是8寸蛋糕坯模型。你也可以用底儿和8寸模差不多大的盆子。

全都包好了。

再晒一张靓照ヾ(●′?｀●)?哇～。