蛏是生活在沿海地带的日常美味,蛏子的做法有很多,小编为大家带来的是家里餐桌上常见的炝蛏水饺汤。
食材
1
蛏子 适量
2
水饺 适量
3
香菇 适量
4
酸菜 适量
5
葱姜蒜 少许
6
小芹菜 适量
7
盐,酱油,浓汤宝 少许
方法/步骤
1
首先,准备好所需的食材,蛏子剥壳;(要把蛏子周围的杂物清理干净,蛏子的壳里有汁可以用来煮汤,所以剥的时候用碗在底下盛着备用,把蛏子捞出来沥干备用)
2
倒入少许油,放入葱姜蒜爆香;
3
放入香菇酸菜爆炒,加少许盐酱油;
4
把蛏子里的汁水倒入(注意碗底的残渣),再添加适当的水煮沸,再放入水饺;
5
等汤沸的时间我们可以来处理蛏子,加入酱油盐,搅拌腌制几分钟,放入地瓜粉轻轻搅拌备用;
6
小芹菜,葱切段备用;
8
再次沸腾的时候,调味,再撒上葱和小芹菜外加一勺香油,煮沸;
9
美味小汤就完成了,成品是这样的~
注意事项
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