菜品口味：蒜香主要工艺：烧主要食材：水产类所需时间：廿分钟制作难度：简单
工具/原料
1
农家小干鱼适量
2
蒜籽适量
3
大蒜适量
4
辣椒适量
5
生姜适量
6
米酒适量
7
糖适量
8
盐适量
9
酱油适量
10
鸡精适量
步骤/方法
1
1香料都切碎备用。
2
2小鱼干洗净，擦干备用。
3
3油烧热，放入小鱼炸。
5
5锅中留少许底油，放入1中的香料炒出香味。
6
6烹入料酒、酱油，再放糖、盐、鸡精和少许水。
7
7倒入炸好的小鱼干，翻炒均匀。
8
8小鱼干上都均匀地裹上了汤汁后，大火再稍微炒一下就可以了。
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