很久没有吃豆角了，下班路上买了点豆角，冰箱里还有前几天的肉馅，恩，今天晚上回到家就准备做个肉沫炒豆角吃。算是个家常菜吧，我们也没有什么特别的料，都是酱油、盐、花椒、大料啥的。
食材
1
豆角 1斤
2
肉沫 2两
3
葱蒜、大料 适量
4
油盐 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
首先准备食材，把豆角洗干净，用手掰好，注意不要用刀切，刀切一方面会把豆角里的豆子切掉，另外也会破坏整体营养。所以我选择用手掰断。从冰箱拿出的肉馅放在碗里，化好。切好葱蒜。
2
待肉沫化的差不多了，就可以往肉末里放入生抽，然后用筷子搅匀，稍微浸泡3-5分钟，主要是为了进味儿。
4
待大料稍微变黑时，捻小火，放入肉沫。把肉沫炒至金黄色，然后放入准备好的葱蒜。
5
把葱蒜和肉沫混炒1-2分钟后，放入豆角。不断翻炒，至豆角变成深绿色。
6
按照个人需求放入适量的生抽然后不断翻炒，最后豆角全都变成深绿色之后，即可放入盐。
7
最后放入香油，一盘美味的肉沫豆角就完成了~~
注意事项
我自己觉得应该还可以改良一下，那就是把肉沫炒好后盛出备用，然后单独炒豆角。
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