黄米做的年糕，至于造型，是山东东营滴，比较简单，跟窝头的做法一致。材料也相对简单，就是黄米和大枣。
食材
1
黍米面（黄米） 800g
2
红枣 一碗
3
水 适量
方法/步骤
1
1、红枣挑选出好的（除坏掉，裂开的），挑出一大碗枣，然后用水冲洗干净
2
2、蒸锅里放水，烧开，将洗净的红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分
3
黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面，慢慢添加温水，均匀搅拌，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面），至全部都湿润，没有干粉为止。（切忌过湿，太湿容易导致年糕软塌无形）
4
取一个面团，和窝窝头一样，中间按个洞（握的越高越好，越高意头越好哦！）当然，一蒸就会软塌
5
蒸锅放水，铺蒸布，将做好的年糕放入；大火烧开，蒸30分钟即可
6
蒸好后将年糕取出，放在盖帘上晾凉，年糕就做好了（需保存装袋即可）
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