豆豉小鱼干的做法

前几天做了些豆豉辣椒油，豆爹把豆豉吃光光，就只剩下些红油辣椒，今天用剩下的这点红油辣椒再加些豆豉，加些鱼干，做个下粥小菜明天早晨来吃。

方法/步骤

煮锅里放鱼干，大量姜末，蒜片，豆豉，糖，花椒油和红油辣椒（或者老干妈辣酱），多倒些料酒（我家不备料酒已经很长时间，总是忘记买，做菜实在想用的时候，我就抓啤酒或者葡萄酒充数，这次是倒了不少葡萄酒进去）。