青椒炒鸡蛋是一道美味的家常菜，百吃不厌。今天我来做这道家常菜，分享给大家。
食材
1
青椒 1斤
2
鸡蛋 4个
3
小葱 1根
4
盐 5克
5
食用油 30克
方法/步骤
1
首先将洗净的青椒切丝，这里最好切得细小一点，更好吃
2
将鸡蛋打开，并搅拌均匀，并将小葱切丝
4
锅内的油热后倒入准备好的小葱
5
待有香葱味时，放入青椒丝，我做的青椒较多，准备的是3个人量
6
青椒炒至5分熟时，加适量的盐，我这里放盐5克。(因为鸡蛋还没入锅，所以此时青椒不要炒的太熟)
7
倒入搅拌好的鸡蛋液，进行轻微翻炒，保证鸡蛋和青椒不分散
8
最后，我做的青椒炒鸡蛋完成，虽然看起来不好看，但还是挺好吃的。我可以大快朵颐了
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