莲藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾止泻的功效，主治热病烦渴、各种出血、肺热咳嗽、脾虚泄泻、食欲不振等等症状。 我们一家人都喜欢吃莲藕排骨汤，宝宝也很喜欢吃莲藕，就这样拿在手上吃的可欢了！
食材
1
排骨 800g
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莲藕 500g
3
姜 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
方法/步骤
1
食材：首先是排骨比不可少的
2
食材：第二是莲藕，也是必不可少的
3
排骨用清水泡去血水
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莲藕洗净切成小块
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用清水泡着莲藕，这样可以泡出一些淀粉，也防止莲藕变色
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老姜用刀拍一下，这样姜味更容易去掉排骨的腥味
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烧一锅开水
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待水开后，放入排骨
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煮沸后，用锅铲去掉血泡
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放入老姜
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再放入一勺料酒
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待排骨再次开后10分钟，放入莲藕
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煮开后，转入大锅，小火慢炖至少1小时
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待起锅前放入适量盐
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排骨能轻轻咬烂，即可
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盛出即可食用
注意事项
如果用淘米水来泡排骨，血水更容易浸泡出
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