俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，到了冬季，就应该多吃白萝卜了。白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力，另外白萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞，所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。它被誉为平民版的人参绝不是一句空话。今天给大家带来的这道汤品，还加入了营养价值极高的鲜贝和海虾，整道汤品鲜美无比。
食材
1
大海虾 8-10只
2
鲜贝 20-30颗
3
萝卜 300-400克
4
生姜 一小块
5
大蒜 2瓣
6
小葱 一根
方法/步骤
1
首先我们准备好所有食材，海虾的话我用的是冻品，说来惭愧，本人不太敢处理活虾，所以只能用冻品，但其实用新鲜活虾来做这道菜的话效果会更好，所以如果你可以处理新鲜活虾的话，最好选用活虾，基围虾是一个不错的选择，另外如果你没有鲜贝的话，可以用干贝替代，但是记得提前泡发哦
2
起油锅，热锅冷油
3
小火爆香姜丝蒜片
4
然后加入虾，转中火
5
将虾充分炒出红油，如图中的状态，由于我用的是冻品虾，所以红油并不多，如果你用的是新鲜活虾的话，效果会更好
6
加入萝卜丝
7
烹少许料酒，翻炒均匀
8
加入没过虾和萝卜丝的热开水，这里要注意的是，一定要用热开水，切不可用冷水
9
倒去腌制过程中产生的水，将鲜贝加入锅内，水开后盖上锅盖，中火炖煮5.6分钟
11
倒入你喜欢的器皿内，加入葱花，即可
12
看，是不是很诱人呢，赶紧趁热食用吧，鲜美无比
注意事项
1
尽量选用较大的海虾，较小的河虾口感会差一点，红油也不容易炒出！
2
萝卜的话可以选用其它品种的白萝卜，我这里用的是本地圆萝卜!
3
如果你没有鲜贝，可以用干贝替代，不过要提前温水泡发哦!