无聊的周末，与其玩手机，何不自制一些甜点，尝尝鲜呢。既无添加剂，又好吃~第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。下午茶来一些好惬意的说。
食材
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鸡蛋清 2-3个
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牛奶 250ml
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糖 2茶勺
4
自己喜欢的一些水果 按喜好加
方法/步骤
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1.先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，在牛奶变凉并结奶皮的这期间，进行下一步。
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2.拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
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3.打好蛋清时，牛奶已经凉了，如果结奶皮了，就用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。(如果没有结奶皮，再等等。奶皮是一层皱皱的皮，由奶结成)
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4.最后将（牛奶+鸡蛋清) 放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。可以以自己喜好放芒果、红豆等和双皮奶一起凝结，我这次放的是红枣。（卖相不好，别介意哈)
注意事项
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1要用全脂奶，脂肪含量越高越好
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牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结
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要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
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