食材
1
海蜇 500g
2
韭黄 300g
方法/步骤
1
海蜇用水多次冲洗，去掉盐分后，把它片成片，用醋和糖浸泡10多分钟，让它入味。
2
韭黄洗净，把它码放整齐，直接放到沸水中汆熟后捞出来，用盐，香油码味，让每一根韭黄上面都有滋味，然后码在菜墩上面切成段后，摆放在碗中，成圆弧形。
注意事项
海蜇要多洗几次去掉盐分。
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海蜇 500g
韭黄 300g
海蜇用水多次冲洗，去掉盐分后，把它片成片，用醋和糖浸泡10多分钟，让它入味。
韭黄洗净，把它码放整齐，直接放到沸水中汆熟后捞出来，用盐，香油码味，让每一根韭黄上面都有滋味，然后码在菜墩上面切成段后，摆放在碗中，成圆弧形。
海蜇要多洗几次去掉盐分。