时蔬虾仁健康不长胖，年夜饭上少不了大鱼大肉，这道菜有颜又有面，确认过眼神是一道可以上的了台面的菜，哈哈。
食材
1
虾仁 200克
2
胡萝卜 70克
3
木耳 10克
4
扁豆角 100克
5
葱 5克
6
姜 3克
7
盐 5克
8
蒜 5克
方法/步骤
1
扁豆洗净切段。
2
水开里面加点盐焯一下，大概两分钟。
3
热锅凉油下葱姜蒜然后下入虾仁，倒一点点料酒。
4
依次加入木耳，胡萝卜，豆角。
5
出锅前加入盐，鸡精即可。
6
美味又健康的时蔬炒虾仁就做好啦~
注意事项
唯一特别提示的地方就是豆角焯一下好熟，炒出来不会发蔫儿，基本焯熟那样，大概两三分钟。油不要放太多，本来就是一道很健康清爽的菜。调料也不需要太多，保持蔬菜原有的颜色。当然扁豆角还可以换成西兰花，别的绿菜叶的也是可以。