一到冬天，大白菜就成了我们北方人餐桌上的家常便菜，炖一锅热乎乎的白菜排骨，咕嘟咕嘟地冒着热气，一家人围着火炉，吃的浑身暖烘烘的，嗜酒的爷们再喝两盅小酒，是多么惬意的享受啊！
食材
1
排骨 一斤
2
大白菜 1棵
3
葱 一棵
4
蒜 一头
5
花生油 适量
6
盐 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
排骨剁成小块、洗净，放开水锅里绰一下，去掉血，捞出控水。
2
葱姜蒜切成大块即可，大白菜切成大块备用
3
炒锅中放入适量花生油，放入葱姜，爆香，接着放入排骨翻炒，翻炒两分钟，加水漫过排骨开始炖
4
排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。热乎乎的吃吧。