酸奶营养丰富,酸甜可口,具有多种保健功能,是专家眼中的健康饮品,以下的几类人,酸奶的好处更多:
方法/步骤
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乳糖不耐受者:牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的元凶,而牛奶在发酵过程中,乳糖部分变成乳酸和其他有机酸,因此会减少乳糖不耐受问题。另外,乳酸菌本身也会产生大量的乳酸酶帮助人体消化乳糖,因此乳糖不耐受者最适合喝酸奶。
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糖尿病人:有研究表明,和酸奶不但可以提升人体维生素D水平,从而调节免疫,促进对血糖控制,还能提高脂联素水平,还可以调节血糖代谢。因此,糖尿病人每天喝半斤无糖酸奶,担心血脂可以喝低脂酸奶。另外,酸奶的血糖防疫较低,搭配谷物类食物可以一起食用,可以降低混合食物的血糖反应,利于血糖的控制。
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高血压患者:国内外研究表明,适量摄入乳制品有利于高血压的防控,低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。动脉硬化、高血压的人都适合喝酸奶。
4
服用抗菌素的人:抗菌素会引起肠道菌群紊乱,也会降低免疫力,因此服用抗菌素的人应该经常和酸奶来调整菌群平衡,保护人体抵抗力。停药之后继续服用酸奶,可以大大减轻抗菌素的副作用,回复人体正常菌群平衡。g
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骨质疏松患者:牛奶经过发酵后,其中的钙、磷溶解度提高,吸收率更有改善。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种,尤其适合骨质疏松者。
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消化不良者:和普通牛奶比,酸奶中含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平和,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,提高多种矿物质的吸收率,空腹喝能更好地促进排便。
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口臭的人:有研究显示,有口臭的人每天和无糖酸奶,连喝六周,症状会得到改善。这主要是酸奶子的益生菌在肠道发挥作用。值得注意的是,含糖酸奶的效果会大大下降的。
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免疫力低下的人:国内外研究都证明,摄入酸奶可以激活全身的免疫系统功能,并能抑制肿瘤。
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