在秋冬季特别适合吃大炖菜，暖暖和和，吃着非常舒服。
工具/原料
五花肉、粉条、大白菜、豆腐、八角、葱、蒜、食盐，鸡精、油，料酒，生抽、酱油、清水
方法/步骤
1
用砂锅做这道菜，肉炖的酥烂，劲道的粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻。一家人围坐在一起吃的暖暖的。小时候就这一道菜，就着都能吃3个馒头。吃起来特别的香。那么又该怎么做出好吃的猪肉炖粉条来呢？就让我来告诉你吧。
2
先将五花肉洗净冷水下锅，放入3勺料酒，煮至8分熟
3
将红薯粉条用开水泡5分钟
4
大白菜去根洗净切成宽条
5
豆腐改刀切成片
7
五花肉煮好后捞出放冷后切成薄片
8
热锅凉油，放入切好的葱段蒜末，八角爆香
9
放入切好的五花肉，加少许的盐适量的料酒，生抽和少许酱油，煸炒出油
10
放入切好的大白菜，加少许生抽，大火翻炒，可以杀出白菜的水分，去除土腥味
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加入足量的清水没过白菜，放入切好的豆腐小火炖煮20分钟
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放入泡好的粉条，在炖10分钟
13
最后再加少许食盐，鸡精调味即可
14
晚饭来碗小米粥，配上两个馒头，吃起来那叫一个香啊，如果你爱吃米饭，也可以配米饭，不过我是比较偏爱配馒头的。