寒冷的冬天来一碗热乎乎的鸡汤是最好不过的事情了，蘑菇和鸡肉一起炖，味道鲜美，最适合冷天吃了。
食材
1
土鸡 500g
2
蘑菇 200g
3
红枣 6颗
4
料酒 适量
5
生姜 5-6片
6
盐 适量
方法/步骤
1
先处理食材，土鸡剁成块，蘑菇也弄成小块。蘑菇用菜刀切味道就没有那么鲜美了，可以直接用手掰。
2
先给鸡肉焯水，焯水时可以放入料酒去腥。焯水后用冷水洗净，这样后面煮汤的时候就不会有血沫了。
3
把焯水好的鸡肉放入煲中，放入你想要的水量，接着放6颗左右的红枣，3勺料酒，生姜。开大火煮15分钟左右，水开后，转小火煲一个小时。
4
鸡汤煲一个小时后，就可以放入蘑菇，再煲半个小时，出锅前10分钟加盐，就可以出锅了。
注意事项
喜欢鸡肉煮的更软的，可以小火煲一个半小时左右。
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