柚子半熟芝士因其美味的口感，广受人们喜爱，那么柚子半熟芝士如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
奶酪芝士 60克
2
鸡蛋 1个
3
低筋粉 20克
4
玉米淀粉 7克
5
淡奶油 18克
6
黄油 10克
7
细砂糖 30克
8
柚子汁 30克
方法/步骤
1
掰出柚子果肉。
2
柚子果肉放入料理瓶里，加盖加紧。
3
放入料理机，打出果汁。
4
过滤出果汁，用勺子按压出汁。
5
分离蛋黄蛋清。
6
奶酪芝士室温软化，搅打顺滑。
7
倒入室温软化的黄油，打匀。
8
倒入奶油，打匀。
9
柚子汁分两次倒入，每次都要充分打匀。
10
倒入蛋黄打匀。
12
过筛一遍，放冰箱冷藏1小时。
13
细砂糖倒入蛋清里，打发，七成发即可。
14
挖三分之一蛋白霜放入面糊，切拌均匀。
15
倒入剩余的蛋白霜，切拌均匀。
16
模具外部包锡纸，里面放油纸隔离。
17
倒入面糊，震荡出气泡。
18
热水倒到模具1/2处左右。
19
烤箱预热160°，烤1小时。
20
烤好后，趁热脱模。
21
一道美味的柚子半熟芝士就做好了。
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