三鲜汤，主要在于味鲜，色白，香浓。
食材
1
菇子 100g
2
肉片 80g
3
草鱼丸 5个
4
鹌鹑蛋 8个
5
盐 10g
6
味精 5g
7
油 5ml
8
胡椒粉 5g
9
姜片 3片
方法/步骤
1
step1、先煮鹌鹑蛋。温馨提示，放点盐，比较好剥。
2
step2、在煮蛋的时候，切鱼丸，撕菇子，切肉片，肉用冰箱打冻才能切的薄。
3
step3、菜切完了，蛋也煮的差不多了。用冷水侵泡，不烫手易剥。
5
step5、然后放点盐，炒两下，放水。
6
step6、等水滚了放鹌鹑蛋，鱼丸，肉片。
7
step7、再滚3滚就出锅，装盘。为什么我的汤看起来不是很白，告诉大家，想要很白的话，可以放牛奶。
注意事项
1
小心烫
2
小心切到手
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