鹌鹑蛋肉丸，炸至过的肉丸香气四溢，经过炖煮，很好的吸收了料汁的滋味，这样的肉丸，孩子简直爱吃到不行，赶紧试着做做看！
食材
1
鹌鹑蛋 十多个
2
猪肉 300克
3
鸡蛋 1个
4
玉米淀粉 适量
5
生抽 3勺
6
姜末 1勺
7
白砂糖 1勺
8
老抽 几滴
9
蚝油 1勺
方法/步骤
1
备料；
2
猪肉洗净、放入绞肉机中打碎，放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀，腌制片刻；
4
将鹤鹑蛋裹上一层淀粉，然后将蛋包在肉馅里，两手揉搓成园形；
5
调汁：大半碗清水加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺；
6
锅中放油烧6成热，把肉丸表面炸至定型，微黄捞出；
7
锅内留底油爆香姜葱，加入调好的汁大火烧开，加入炸好的肉丸、小火烧至入味即可，切开摆盘上桌。
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