酱菜的腌制方法 主料:大菜心1条、A.盐1大匙、B.豆酱1大匙、砂糖1大匙、冷开水1杯
方法/步骤
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1.将大菜心去皮修净老筋,直切成4分之1条状,再切成5公分长段。
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2.放入容器中,加盐略腌1小时,然后取出用冷开水冲净,沥干水分。
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3.将所有调味料B混匀,加热至砂糖融化后放凉,加入处理好的菜心拌匀,冷藏腌渍1~2天即可食用。
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1.将大菜心去皮修净老筋,直切成4分之1条状,再切成5公分长段。
2.放入容器中,加盐略腌1小时,然后取出用冷开水冲净,沥干水分。
3.将所有调味料B混匀,加热至砂糖融化后放凉,加入处理好的菜心拌匀,冷藏腌渍1~2天即可食用。