鼓香牛肚的家庭做法。做法简单，味道不一样。
食材
1
牛肚 260克
2
洋葱 30克
3
青椒 3个
4
土豆 40克
5
红椒 1个
6
花椒 5克
7
耗油 1汤匙
8
八角 3粒
9
桂皮 2段
10
姜 3片
11
蒸鱼鼓油 2汤匙
方法/步骤
1
锅中放入一片生姜，一小把花椒，一小块桂皮，两粒八角，放入生牛肚、一小匙盐以及足量的清水，烧开后煮约一个半小时。筷子能够轻松的插入就可以。
2
牛肚煮熟捞出，洗净，切成细条。
3
洋葱一个，切成12份，在水中剥开。
4
青椒切成4*2的小长条，红椒切成2*2的菱形，土豆切片焯水。
5
锅中放油，洋葱煸炒几下。
6
将青红椒及土豆倒入锅中，翻炒均匀，然后盛出备用。
7
锅中再放油，下入牛肚翻炒几秒。
8
加入蚝油，蒸鱼豉油，食盐以及料酒爆炒片刻
9
将炒过的辅材倒入锅中翻炒均匀
10
加入一调羹老干妈风味豆豉。
11
出锅
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