虾爬子最传统的吃法，就是用清煮的方法，吃时蘸点醋，原汁原味那是极佳的。
工具/原料
姜汁虾爬子的食材明细
虾爬子 适量 姜末 适量 盐 适量 花椒油 适量 香油 适量 白醋 适量 白酒 适量 食用油 适量
步骤/方法
1
1将虾爬子刷洗干净。
2
2放入淡盐水中静置1小时，使其吐净腹内杂质。
3
3锅置火上油烧热，放入花椒炸糊，取花椒油。
4
4姜末、盐、白醋、香油拌匀，倒入花椒油调匀。
5
5锅中加足量清水，加入姜块、白酒1小勺烧沸。
6
6下入虾爬子焯熟，捞出。
7
7随即放入冰水中冷却，摆入盘中，蘸食姜汁即可。
8
上一篇：盐水皮皮虾的做法
下一篇：PS中线性渐变怎么用？