搬到自家餐桌上的海洋珍宝--吞拿鱼土豆沙拉

美好的三月，在月初之时就收到了亲戚朋友们从外地带回来的各种礼物，云南的织绵、扎染，香港的罐头、咖啡、甜点，非洲的纯植物膏......没能也同样出去旅行虽然很无聊，好在还有礼物可以收，再上网上看看照片，就当是神游了。唉，这算是“阿Q”精神吗，也只能自己安慰自己了。元朗的老婆饼和深井的烧鹅没能收到，但精致的吞拿鱼罐头也算小小安慰下失望滴心灵。而且礼物滴好处就在于还有一股子“便宜”味儿，俗啦，应该说系感动，感动，霍霍~~那些伴随着偶成长滴TVB里面好吃的东西，也许有天亲自去品尝才更加有意义。在西餐厅吃的吞拿鱼土豆沙拉，里面的吞拿鱼好少，只在上面放上几小粒肉丝，一盘子全是土豆，吃起来一点也不过瘾。不过，这道菜在西菜的冷盘中是很常见的，里面的材料都非常有营养，吃起来口感清淡，味道丰富。吞拿鱼的别名也叫金枪鱼，所以一些西餐菜单上也会写的是金枪鱼土豆沙拉。刚百度了下，难怪吞拿鱼现在在西餐里和日餐里经常出现，这种鱼真的非常有利于人的身体健康。它只在海域深处活动，因此肉质柔嫩鲜美，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有微生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素。金枪鱼中不饱和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EPA二十碳五烯酸，含量居各种食物之首。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。MYGOD，难怪人们将它称为“深海里的小牛肉”呢。老爸老妈超识货，偶做完后只吃了两口就有事出去了，等晚上回来就啥都没有了。唔唔......筒子们，赶紧亲自动手，将这海洋中的珍宝打造到自己家滴餐桌上吧！吞拿鱼土豆沙拉材料：土豆200克、黄瓜30克、紫甘蓝20克、吞拿鱼罐头肉40克调料：沙拉酱2大勺制作：1、土豆去皮，切成小块，用凉水多冲洗几次。2、烧开水，将土豆放入锅中，煮8分钟左右至熟。3、鱼肉从盒中取出放入小碗，后上蒸锅，锅开后蒸1分钟，取出沥去鱼汤，晾至微凉，将鱼肉掰碎。黄瓜切成片，紫甘蓝掰成小块。4、煮熟的土豆倒入滤网，用凉水冲洗下，沥去水。5、土豆倒入小盆中，撒少许盐、白胡椒粉拌匀。6、放入黄瓜、紫甘蓝、沙拉酱拌匀。7、放入一多半鱼肉，拌匀。8、倒入盘中，将剩余的鱼肉撒到上面即可。碎碎念：1、鱼肉先热一下的主要目的是为了去腥，凉的直接食用有点腥味噢。2、土豆先加些调料拌一下味道会更香浓，但不要放多了，少许即可。