胡萝卜丝土豆丝海带丝豆腐衣鸡蛋,一起卷入饼中,做早餐内容够丰厚营养够全乎热量还不高,其实做法还是简单至极的。头天晚上将各类菜焯烫至熟,不是炒熟,煮的稍软的都,清新的味道跟炒完全不同。第二天早起在卷饼上贴个热乎的鸡蛋,刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱,再卷上提前腌制好的杂菜,3分钟足够的事儿,营养全面又可口的鸡蛋饼就做好了,口感香嫩软,很好吃。
方法/步骤
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用料
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将220克滚开的水倒入加了盐面粉中,用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀
3
把面揉成光滑的面团,10分钟左右
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拿出后等量分割成10个小剂子
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将面剂子擀成圆形薄片
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放入电饼铛,盖上盖子半分钟
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然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可
8
胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝
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将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣,分别用清水焯烫至熟
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捞出后将所有杂菜混在一起,加入生抽、芝麻油拌匀,然后存冰箱,腌制入味,随用随取
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转天一早,先预热电饼铛,然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中,并打散
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将一张卷饼放入电饼铛,倒上葱花蛋液,鸡蛋凝固即可取出
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在蛋饼上抹上拌饭酱
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再铺上杂菜
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卷起即可,趁热食用
注意事项
自己做的烫面卷饼,凉透后要用保鲜膜包裹起来,这样会一直很软乎。
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