小孙来给大家送菜单！
食材
1
带皮五花肉 200克
2
笋干 120克
3
红烧酱 20克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
油 20克
7
水 500克
8
盐 5克
方法/步骤
1
准备好所有食材。
2
笋干我用的是石笋干。
3
五花肉洗净，用厨房纸吸干水分，切块备用。笋干用热水反复冲水、浸泡，用之前捞出、挤净水分。
4
热锅凉油，加入五花肉，翻炒均匀。
5
加入姜片、葱段，翻炒出香味。
6
翻炒均匀。
7
加入足量热水，大火催开转中火，盖盖炖20分钟。
8
加入笋干，翻拌均匀。中小火炖20分钟。
9
出锅前，尝一尝咸淡，可根据口味适量加入盐。之后大火收汁。
10
装盘。撒入芝麻和香芹或香葱碎装饰开吃！
注意事项
肉一定要炖的时间久一点！
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