在这火热的夏天，通常人们的胃口都不是怎么太好，每天三餐总是想吃点凉拌菜，来爽一爽，今天本人在菜场逛来逛去，不知道买什么菜来凉拌会更好，正在犯愁，突然看到有家卖长豆角的，菜品很不错，于是就买了一把，配上家里买的新鲜红辣椒，它们搭配在一起应该还不错的，营养又好吃。夏天红椒凉拌长豆角怎么做更好吃？别废话了快动手做吧，步骤如下：
食材
1
红辣椒 一个
2
长豆角 一把
3
橄榄油 适量
4
大蒜 2瓣
5
食盐 适量
6
味精 少许
7
芥末 适量
8
白开水 适量
方法/步骤
1
长豆角洗净备用
2
洗净的长豆角切成这样的段
3
上铁锅加水开火，水开加入切好的豆角烫熟，在烫的过程中加入适量的食盐和橄榄油，避免豆角的颜色变黄，影响味觉。
4
大约5分左右豆角烫熟了。
5
用漏勺捞出来，用凉水过凉，豆角装入一个能搅拌开的盆子里。
6
这时把蒜用菜刀剁碎成末，辣椒切成丝备用
7
把蒜末和辣椒丝放入装豆角的盆子里，加入用适量的食盐、味精、橄榄油、芥末、白开水调成的汁，搅拌均匀。
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装盘即食，口感真的很特别。好吃。
注意事项
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