以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤” 与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。但现在基本家家都有烤箱，我们可以做来当下酒菜，也可以当休闲小吃
食材
1
豆腐 500克
2
辣椒粉 2勺
3
烧烤粉 1勺
4
五香粉 2勺
5
食用油 20克
6
生抽 10克
7
味极鲜 10克
8
葱花 适量
9
红椒 适量
方法/步骤
1
将豆腐均匀切成小块
2
调味粉:辣椒粉+烧烤粉+五香粉
3
将豆腐一面撒上调料粉
4
放入烤盘，稍留缝隙
5
正面也撒上调料粉
6
调料汁:食用油+生抽+味极鲜
7
将调料汁淋在豆腐上
8
烤箱190°预热，烤28～35分钟
9
取出撒葱花、红椒圈，在烤一分钟即可