天气太热，三招教你快速买食材

1、货源新鲜绝对是第一标准。以酸奶、水果等产品为例，货架一般一个格子就是同一品牌的不同产品。尤其是低温食品，即使是相同的保质期，每家店家摆在里面的总比外面好。挑选时候掌握技巧采购速度快一倍。

2、对于冷冻食品和生鲜肉类当然也不例外。除了猪肉以外，生鲜食品都不当着消费者的面上货或者分割。一般这种生鲜食品，为了吸引顾客，都把最好的放在上面，所以拿表面的绝对比里面的质量要好、要新鲜。冷冻食品更是如此。

3、最后一招就是要查看商家的运送方式！事先就要选择采用100%冷运模式的商家。商品送货耗时短、包装精细、冰袋覆盖，能够最大程度保证商品品质。即使在高温下，往往拿到商品时冰袋还冻得很结实。