白鳝性温，味甘，有很多功效，怎么才能把他们发挥出来呢？下面这道菜是经多次尝试的心得。
食材
1
白鳝 400g
2
枸杞子 50g
3
姜片，葱白段 2
4
酱油 精盐 胡椒粉 香油 淀粉 适量
方法/步骤
1
将白鳝洗净，切段，放热锅中翻炒几下，去粘液，取出洗净。
2
将胡椒粉，淀粉，精盐，酱油倒入碗中调成糊。
4
将枸杞洗净，捞出沥水，撒在鳝片上。整盘上笼隔水蒸熟。
5
将姜片，葱段切成丝，撒在盘上，淋入香油即成。
注意事项
1
补气 活血 健筋骨 润肤养颜
2
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