食材明细 海参500克 辣椒(青、尖)20克 辣椒(红、尖)20克 白醋20克 醋10克 酱油10克 白砂糖50克 盐3克 大葱10克 芥末油5克 花椒3克 植物油10克 教您特色糖醋活海参怎么做,如何做糖醋活海参才好吃 1.活海参洗净,切成丁粒,用白糖搓腌半小时,洗净,再放80℃热水中一烫,放汤碟中,撒上葱末、青红椒末;油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。 2.碗中加白醋、米醋、白糖、酱油、盐、芥末油、花椒油调成汁,浇在海参上即成。
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