俗话说民以食为天，不过，蔬菜种植中滥用各种生长激素、乱施化肥农药的现象比较普遍，而蔬果又是我们日常饮食都离不开的。怎样才能保证自己的饮食安全呢？今天小编就来教大家如何清洗蔬果，清除农药残留。 我们知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰尘及可能存在的寄生虫外，最重要的是洗掉可能残留在表皮上的农药不建议使用清洁剂，因为可能又会另外产生清洁剂洗不干净的问题。那要怎么清洗蔬果呢? 最好的方法还是先用水品多离子果蔬净清洗掉灰尘和农药后再切果蔬，几个简单参考步骤如下：
方法/步骤
1
包叶菜类： 卷心菜等包叶蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用兑入水品果蔬净的水泡一下再逐片用流水冲洗。
2
小叶菜类： 如清江白菜、小白菜等，应先将近根处切除，把叶片分开，在水龙头下仔细冲洗(特别注意接近根蒂的部份的清洗)。
3
花果菜类： 如苦瓜、花胡瓜(小黄瓜)等，如需连皮食用，可用软毛刷、用多离子水清洗，清洗各种果蔬。另如青椒值了的有凹陷果蒂的，易沉积农药，应先切除再用清洗。
4
根茎菜类： 如萝卜、马铃薯或菜心类，可用软刷直接在水龙头下以流水刷洗后，再行去皮。
5
连续采收的蔬菜类： 如菜豆、碗豆、敏豆(四季豆)、韭菜花、胡瓜、花胡瓜(小黄瓜)、芥蓝(格兰菜婴)等，由于采收期长，为了预防未成熟的部份遭受虫害须持续喷洒农药，因此农药残留机率较多，所以应水品多离子果蔬净清洗。
6
去皮类的水果： 如荔枝、柑橘、木瓜等可用软毛刷以流水轻轻刷洗，即使是香蕉也应冲洗过后，再去皮食用。
7
不须去皮的水果： 如葡萄(先用剪刀剪除根茎，不要用拔的)，小蕃茄草莓、杨梅这样不容易清洗，但又容易残留农药和细菌的水果应用水品果蔬净泡一泡再洗，会洗的干净。
注意事项
多吃果蔬虽然有好处，但农药残留却对人体有害，需清洗干净在吃。
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