在我记忆里，有一道虾，是旧时门前大排档里师傅做的。这道菜是旧时人所爱吃的，也因此成为我一度爱吃的，如今回忆起来，是我心中的一个痛。本来想沿着记忆去复制，想想过去的总归过去，思念是应当的，复制倒大可不必，生活需要前进，菜谱也不能拘于陈规，临时加了两样蔬菜，变身称为超级下饭菜，杀饭那是眼睛都不带眨的啊。
食材
1
虾 一斤
2
干红辣椒 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
花椒 适量
6
香辣酱 适量
7
香油 适量
8
盐 适量
9
糖 适量
10
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用
2
葱切断儿，蒜扒皮整个备用
3
锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出
4
把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀
5
倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀
6
倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒
7
加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。装盘后撒上些葱花即可
注意事项
在锅中放葱姜蒜之前把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了
上一篇：粤通卡怎么安装
下一篇：针对当前汽车ETC安装的好处