众所周知，木耳和洋葱都是对人身体有益的食物。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
工具/原料
1
主料：1 葱头若干 木耳
2
配料见做法
步骤/方法
1
葱头洗净切成块，木耳水发后择净沥干水分。
2
锅内放入少量底油。
3
当油温烧制7成热时同时下入木耳及葱头翻炒。
4
当葱头稍软不辣的时候放入盐1/2小勺、酱油1小勺、味精1/2小勺后起锅。
注意事项
葱头性平，味甘、辛、有祛水、下气、消炎等功 效。它所含的葱蒜辣素具有增食欲、助消化的作用；能刺激 呼吸道、泌尿道、汗腺而且有祛痰、利尿、发汗及预防感冒 的功能。
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